La Capacitación en Desarrollo de Productos busca capacitar al personal de la industria alimentaria en los principios involucrados en el desarrollo de productos. Se presentarán las tendencias e innovaciones mundiales y se darán los conceptos técnicos del estudio sensorial con consumidores y la determinación de vida útil de alimentos.

Se trabajarán temáticas como: tendencias mundiales en innovación de alimentos, fundamentos de la percepción sensorial, conservación de alimentos para alargar su vida útil, entre otros.

La actividad tiene como público objetivo el personal técnico de empresas micro, pequeñas y medianas del rubro alimentos y bebidas, quienes pueden participar sin costo.