
Florencia Cioli Etchevarren
Ignacio Viera Pérez[/announcement][announcement icon=»dfd-icon-browser_website» main_style=»style-3″ main_layout=»layout-1″ icon_size=»35″ icon_color=»#ffffff» icon_bg=»#8cc63f» border_color=»#ffffff» content_bg=»#ffffff»]Dirección web:
www.riccoli.uy
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[/announcement][announcement icon=»dfd-icon-send_mail» main_style=»style-3″ main_layout=»layout-1″ icon_size=»35″ icon_color=»#ffffff» icon_bg=»#8cc63f» border_color=»#ffffff» content_bg=»#ffffff»]Mails de contacto:
fcioli@riccoli.uy
iviera@riccoli.uy[/announcement][announcement icon=»dfd-icon-factory» main_style=»style-3″ main_layout=»layout-1″ icon_size=»35″ icon_color=»#ffffff» icon_bg=»#8cc63f» border_color=»#ffffff» content_bg=»#ffffff»]Sector industrial:
Alimentos[/announcement]

Descripción
Somos Ríccoli, una marca de alimentos libres de gluten de industria 100% nacional que prioriza el buen sabor, la utilización de ingredientes nobles y apunta a consumidores que quieran comer rico, comer sano y volver a lo casero.
Somos Florencia e Ignacio. A mí, Florencia, me diagnosticaron la enfermedad celíaca una semana antes de iniciar el viaje de Arquitectura, por lo que fue un año de mucho aprendizaje a nivel gastronómico-cultural. Volvimos a Uruguay sabiendo que queríamos mostrar lo que habíamos aprendido y que, sin gluten, también se puede comer muy rico. Es por eso, que con Ignacio, Licenciado en Alimentos, creamos nuestro primer producto; una mezcla de harinas que se utiliza como sustituto de la harina de trigo tanto en recetas dulces como saladas, y que durante el viaje nos facilitaba el día a día de las comidas sin gluten.
Como segunda línea de producción realizamos cucuruchos, barquillos y obleas, siendo los únicos a nivel país que tenemos su versión libre de gluten.