Ante el surgimiento de la pandemia en marzo de 2020, ocasionada por COVID-19, Impulsa Industria identificó que las empresas del sector alimentario necesitaban contar con información actualizada acerca de los cambios de hábitos y tendencias en los comportamientos de compra y consumo de alimentos y bebidas de los uruguayos; de modo de poder utilizarla para la toma de decisiones estratégicas de sus negocios.
En este sentido y a pedido de Impulsa Industria, Opción Consultores desarrolló una investigación de mercado que deriva en el presente informe llamado “Hábitos y comportamiento de consumo de alimentos en Uruguay”, en cuyo contenido se detallan los resultados de la investigación realizada durante setiembre y octubre de 2020 con consumidores uruguayos. Además, se definen y caracterizan los distintos segmentos de consumidores de alimentos en cuanto a sus hábitos, motivaciones y valores relativos a la alimentación y se presenta un análisis de los procesos de compra y elección de alimentos, así como los principales drivers de selección de marcas dentro de las diferentes categorías de alimentos.
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