Este estudio se enfoca en el levantamiento y análisis de datos desde diversas fuentes de información de mercado. En este caso se han considerado fuentes de información estadística, portales especializados, revistas, empresas, entre otras, todas asociadas a los rubros de interés para el Programa de Apoyo a la Competitividad de Conglomerados y Cadenas Productivas – PACC. Se describe el panorama general de la industria en términos del volumen de negocios y evolución en el tiempo, principales segmentos, así como también las principales tendencias que están influenciando el consumo de nuevos alimentos.
Se destaca en este punto el panorama global asociado a los alimentos para:
- Desórdenes clínicos
- Alimentos funcionales
- Alimentos más saludables
- Productos hedónicos
- Productos más naturales
[dfd_spacer screen_wide_resolution=»1280″ screen_wide_spacer_size=»30″ screen_normal_resolution=»1024″ screen_tablet_resolution=»800″ screen_mobile_resolution=»480″ screen_normal_spacer_size=»30″ screen_tablet_spacer_size=»30″ screen_mobile_spacer_size=»30″][dfd_button button_size=»dfd-button-full-width» button_text=»Caracterización del mercado para nuevos productos alimenticios» buttom_link_src=»url:https%3A%2F%2Fimpulsa.juanmanuelbove.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F07%2F5-Caracterizaci%C3%B3n-del-mercado-Nuevos-productos.pdf||target:%20_blank|» icon_font=»fontawesome» icon_fontawesome=»fa fa-chevron-circle-down» icon_hover_action=»dfd-button-icon-hover-show» background=»#25529b» hover_background=»#d12229″ border=»border-style:none;|border-width:1px;border-radius:2px;|border-color:#1b1b1b;» hover_border=»border-style:none;|border-width:1px;border-radius:2px;|border-color:#c39f76;» style=»style_3″ icon_color=»#ffffff» box_shadow=»box_shadow_enable:disable|shadow_horizontal:0|shadow_vertical:15|shadow_blur:50|shadow_spread:0|box_shadow_color:rgba(0%2C0%2C0%2C0.35)» hover_box_shadow=»box_shadow_enable:disable|shadow_horizontal:0|shadow_vertical:15|shadow_blur:50|shadow_spread:0|box_shadow_color:rgba(0%2C0%2C0%2C0.35)» icon_size=»20″ title_font_options=»font_size:20″]
