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El Taller Diseño Higiénico: Estrategia para minimizar riesgos en la industria alimentaria busca dar a conocer los principios básicos y requisitos generales para el diseño higiénico de equipos e instalaciones de procesamiento de alimentos así como presentar los vínculos entre el diseño higiénico y la seguridad alimentaria.
La actividad está dirigida a profesionales y técnicos de industrias alimentarias y de fabricantes de equipos, envases y otros insumos de dicha industria.
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* En función de las medidas de prevención vinculadas al COVID-19 tomadas por Impulsa Industria, esta actividad se adaptó para ser dictada a través de la plataforma virtual ZOOM.